フライパンひとつで♪かきのカルボナーラ

材料（2人分） かき 8個 トップバリュ ベストプライス スパゲッティ 太さ1.7mm ゆで時間9分 200g しめじ 1/2パック たまねぎ 1/2個 にんにく 1片 トップバリュ グリーンアイ オーガニック カットほうれん草（冷凍） 30g 白ワイン 大さじ2 オリーブ油 大さじ1 水 600ml 塩 小さじ1 あらびき黒こしょう 適量 ■A 卵黄 1個分 生クリーム 100ml 粉チーズ 大さじ4 濃厚なかきのうまみを、クリーミーなカルボナーラでいただきます！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かきです。 [2] Aを合わせておく。 [3] にんにくはみじん切りにする。たまねぎはくし形に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。 [4] フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを入れ、香りが出てきたら、かき、白ワインを加えて焼き、かきを取り出す。 [5] 同じフライパンにたまねぎ、しめじを入れ、少ししんなりするまで炒める。 [6] <5>に水、塩を加え、沸騰したら半分に折ったスパゲッティを加え、時々混ぜながらゆでる。 [7] 表示のゆで時間の2分前になったらかきを戻し入れ、身を崩さないように混ぜながら、さらに3分程ゆでる。 [8] 水分が減ったら<2>、カットほうれん草（冷凍）を加え、スパゲッティと軽くあえる。 [9] 器に盛り付け、あらびき黒こしょうをふりかける。 ■コツ・ポイント フライパンにスパゲッティを加えたら、くっついて固まらないように時々混ぜながらゆでてください。少し小さめで深さのあるフライパンを使うと、スパゲッティがゆでやすくなるのでおすすめ！かきを加えたら、崩れないようにやさしく混ぜるようにしてください。 ■このレシピの生い立ち 寒くなるほどにうまみも増す「海のミルク」かきを、コク豊かなカルボナーラとコラボレーションさせました☆フライパンひとつで作れる、お手軽さもうれしいレシピです♪かきと相性のよいほうれん草も加えて、味も栄養もさらにアップさせています。