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フライパンひとつで♪かきのカルボナーラ

フライパンひとつで♪かきのカルボナーラ

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材料

(2人分)
  • かき
    8個
  • トップバリュ ベストプライス スパゲッティ 太さ1.7mm ゆで時間9分
    200g
  • しめじ
    1/2パック
  • たまねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • トップバリュ グリーンアイ オーガニック カットほうれん草(冷凍)
    30g
  • 白ワイン
    大さじ2
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 600ml
  • 小さじ1
  • あらびき黒こしょう
    適量
  • ■A卵黄
    1個分
  • 生クリーム
    100ml
  • 粉チーズ
    大さじ4

手順

  • 今回のおすすめ食材は、かきです。
  • Aを合わせておく。
  • にんにくはみじん切りにする。たまねぎはくし形に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  • フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを入れ、香りが出てきたら、かき、白ワインを加えて焼き、かきを取り出す。
  • 同じフライパンにたまねぎ、しめじを入れ、少ししんなりするまで炒める。
  • に水、塩を加え、沸騰したら半分に折ったスパゲッティを加え、時々混ぜながらゆでる。
  • 表示のゆで時間の2分前になったらかきを戻し入れ、身を崩さないように混ぜながら、さらに3分程ゆでる。
  • 水分が減ったら、カットほうれん草(冷凍)を加え、スパゲッティと軽くあえる。
  • 器に盛り付け、あらびき黒こしょうをふりかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント フライパンにスパゲッティを加えたら、くっついて固まらないように時々混ぜながらゆでてください。少し小さめで深さのあるフライパンを使うと、スパゲッティがゆでやすくなるのでおすすめ!かきを加えたら、崩れないようにやさしく混ぜるようにしてください。 ■このレシピの生い立ち 寒くなるほどにうまみも増す「海のミルク」かきを、コク豊かなカルボナーラとコラボレーションさせました☆フライパンひとつで作れる、お手軽さもうれしいレシピです♪かきと相性のよいほうれん草も加えて、味も栄養もさらにアップさせています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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