大豆とツナとキャベツのマヨ和え レシピ・作り方

材料(2人分) キャベツ 100gくらい 胡瓜 1/2本 人参 3cm ツナ 1/2缶 大豆水煮 大匙3 塩 少々 胡椒 少々 マヨネーズ 一まわし
作り方 [1] 大豆の水煮は市販品でOK.手作りなら大豆1カップを一晩水に浸します。豆を圧力釜に入れ、ひたひた程度になるよう水を加え中火にかけます。錘が動いたら1分して火を止め、5分蒸らします。 [2] キャベツ、人参、胡瓜を千切りにし、まとめてボウルに入れて塩少々をふりかけます。少し置いて水気を絞ります。(しんなり好みなら塩多目時間長めに、しゃきしゃき好みなら塩少な目時間短めで) [3] 材料全てを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。 きっかけ ある材料で作りました。