しっとりエノキの豆板味噌炒めレシピ・作り方

しっとりエノキの豆板味噌炒めレシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

牛薄切り肉

100g
エノキ

1株
人参

1/3本
ピーマン

2個
生姜

ひとかけ
甘味噌

大匙2
豆板醤

小匙1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

エノキは石突を切り落とし半分に切ります。人参は千切り、ピーマンは細切り、肉は短冊切り、生姜は短めの千切りにします。
熱したフライパンで肉を炒め、半ば色が変わってきたら人参と生姜を加えて炒めます。
肉の色が全体に変わってきたら、ピーマンを加えて炒め、最後にエノキを加えます。甘味噌、豆板醤を加えて炒めます。えのきがしっとりして味が全体に馴染んだら出来上がり。
今回使用したのは餃子に添付してあった甘味噌たれ（1袋15g入りを2袋使用）です。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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