しっとりエノキの豆板味噌炒め レシピ・作り方

作り方 [1] エノキは石突を切り落とし半分に切ります。人参は千切り、ピーマンは細切り、肉は短冊切り、生姜は短めの千切りにします。 [2] 熱したフライパンで肉を炒め、半ば色が変わってきたら人参と生姜を加えて炒めます。 [3] 肉の色が全体に変わってきたら、ピーマンを加えて炒め、最後にエノキを加えます。甘味噌、豆板醤を加えて炒めます。えのきがしっとりして味が全体に馴染んだら出来上がり。 [4] 今回使用したのは餃子に添付してあった甘味噌たれ（1袋15ｇ入りを2袋使用）です。 きっかけ ある材料で作りました。