イタリアの伝統料理をキャンプで再現！
トマト缶
200g
鶏むね肉
200g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
ケチャップ
10g
パクチー
適量
- にんにくを包丁の腹で潰して半分に切る。鶏肉をひと口大に、玉ねぎ、パプリカを乱切りにする。
- シェラカップにオリーブオイルをひいて火にかけ、にんにくを入れて香りが立ってきたら鶏肉を加えて炒める。
- 鶏肉に火が通ったら玉ねぎ、パプリカを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を汁ごと入れる。
- 沸騰したらスプーンでアクを取り、コンソメを入れて弱火で煮込む。
- ケチャップで味を調え、パクチーを添えて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
水を使わずにトマト缶の汁や野菜の水分だけで煮込むことで、ギュッと旨味が凝縮されます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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