ひと皿で大満足サラダ☆『レモンガーリックチキンサラダ」
●鶏むね肉をメインにしたパワーサラダ。低カロリー＆タンパク質たっぷり！
●サラダ用野菜はお好みの種類・量でアレンジしてください。
※写真の分量目安（2人分）・・・レタス1/4個、きゅうり1本、アボカド1個、ミニトマト10個
材料 （2人分(作りやすい分量)）
鶏むね肉
350g
A ごま油、片栗粉
各大さじ1
A 鶏がらスープの素、レモンの絞り汁
各小さじ2
A 砂糖、おろしにんにく
各小さじ1
サラダ油
小さじ2
サラダ用野菜（コメント欄記載）
適量
ゆで卵
2個
B オリーブオイル
大さじ2
B ハーブソルト
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①【レモンガーリックチキンを作る】
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鶏むね肉は、皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋にAごま油、片栗粉 各大さじ1、鶏がらスープの素、レモンの絞り汁 各小さじ2、砂糖、おろしにんにく 各小さじ1と共に入れ、よく揉み込み15分ほどおく。
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②フライパンにサラダ油を入れて中火にし、①を並べて焼き色がつくまで4分ほど焼く。裏返してフタをし少し火を弱めて3分ほどさらに焼く。火を止めてそのまま粗熱を取っておく。
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③【サラダを盛り付ける】
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大きめの平皿にサラダ用野菜（コメント欄記載）を平たく盛り付け、Bオリーブオイル 大さじ2、ハーブソルト 小さじ1を混ぜ合わせてかける。その上に、②のレモンガーリックチキンとカットしたゆで卵を盛り付ける。
投稿者からのコメント
Point!
●鶏むね肉で作るレモンガーリックチキンは冷ましてからサラダに盛り付けるので、下味、片栗粉、砂糖などをしっかりと揉み込んでください。
●鶏肉は、鶏もも肉やささみでも代用可能です。
●野菜はお好みでどうぞ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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