きくらげときゅうりのうまうまナムル

きゅうりとにんじんのシャキシャキときくらげのコリコリ感がクセになるうまうまナムル☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 62g ■材料(4人分) ・きゅうり 2本(200g) ・にんじん 1/4本 ・きくらげ 10g ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) ・「Cook Do」オイスターソース 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・いり白ごま 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)きゅうり、にんじんはせん切りにする。きくらげは水でもどし、せん切りにする。 (2)(1)のにんじん・きくらげはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 (3)ボウルに「熟成豆板醤」、「オイスターソース」、ごま油を入れて混ぜ合わせ、(1)のきゅうり、(2)のにんじん・きくらげを加えてあえる。  (4)器に盛り、ごまをふる。