材料 （1人分）
ナス
1本
★しそ
2枚
★みそ
小2
★酒
小1
★みりん
小1
★きび砂糖
小1
★醤油
小1/2
サラダ油
小1.5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ナスはヘタ、お尻を切り落とす。1cm幅程度のいちょう切りにし、水に5分さらす(時折混ぜる)。5分たったら水を捨てる。
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しそは茎を切り落とし、重ねて巻いて千切りしてからみじん切りにする。
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★の材料を混ぜておく。
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サラダ油を引いたフライパンにナスを入れる。ジューっと音がしてきたら蓋をして加熱。時々混ぜる。
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ナスの皮が柔らかくなったら、あわせた★を加える。水分、アルコールが飛んだらOK。
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皿に盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
ナスが余っていたので、ご飯が進むおかずを作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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