材料(1人分)
小松菜 1把
ごま★ 大さじ1
味噌★ 小さじ1
醤油★ 小さじ半分
マヨネーズ★ 大さじ1
生姜の絞り汁★ 小さじ1
作り方
[1] ★の調味料を大きめのボウルに入れて、よく混ぜておく。
[2] 小松菜はきれいに洗ってゆがき、冷水にとってさます。さめたら水気をよく絞って、食べやすい長さに切り分ける。
[3] 2を1のボウルに入れてよく混ぜて完成。
きっかけ
おひたしを作るときに、もう少しこくを出したくて作ってみました。
おいしくなるコツ
調味料の配分はお好みで調整してください。食感も楽しめるのでごまたっぷりがおすすめです。