きっかけ
分厚い「かにかま」のサンドイッチが食べたいとパパリクエストです(^_-)-☆
胃癌で胃全摘手術をしています（私が）家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
食パン6枚切り
2枚
かにかま
2枚
大葉
2～3枚
卵
1こ
顆粒だし
一つまみほど
オリーブオイル
小さじ1ほど
マヨネーズ・ゼロタイプ
全体で大さじ2～3ほど
ブラックペッパー
一つまみほど
プチトマト
2こ
手順
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【1】卵をボールに割り入れて顆粒だしを加えて混ぜる。熱したフライパンにオリーブオイルを入れて卵をくしゃくしゃとスクランブルに焼く。
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【2】食パンを軽くトーストし、一枚にマヨネーズを塗り、1の卵焼きをのせて→かにかま→ブラックペッパー→大葉→再度マヨネーズを丸く円にのせる。
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【3】2の上にもう一枚の食パンをのせて軽く押す。崩れないように4カ所に爪楊枝をさしてから縦横にカットしてできあがり。
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【4】プレートに盛り付けてプチトマトを添えてどうぞ！
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
大葉は熱々の卵焼きから離して冷たいかにかまの後、一番最後にのせる方がパリッと感が残せます！大葉がアクセントになるのでぜひ入れてくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
