豆腐しゅうまい

○材料(4人分) ・シュウマイの皮1包み ・ニンジン(千切り)30g ・片栗粉少々 ・キャベツの葉適量 ・酢醤油適量 ・洋からし適量 【A】 ・豚ミンチ肉100g ・豆腐1/2丁 ・生シイタケ2枚 ・おろししょうが1片分 ・卵白1個分 ・淡口しょうゆ大さじ1 ・片栗粉大さじ3 ・こめ油小さじ1
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 生シイタケはみじん切りにし、豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を取り、つぶす。 2. 【A】の材料をボウルに入れよく混ぜ、シュウマイの形にまとめる。 3. シュウマイの皮は細切りにする。ニンジンの千切りは電子レンジに2分かけ、しんなりさせる。片栗粉を混ぜる。 4. 2.の周りに3.をつける。 5. 蒸し器の底にキャベツを敷き、4.を並べ強火で12分~15分位蒸す。 6. 酢醤油と洋辛子を添える。