ラム肉の回鍋肉

材料(2人分) ラムスライス 200g キャベツ 3〜4枚 ☆甜麺醤 大さじ1 ☆醤油 大さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆豆板醤 小さじ1 ☆ニンニクチューブ 1cm ☆片栗粉 小さじ1
作り方 【1】 ラム肉は食べやすい大きさに、キャベツは3cm角のざくぎりにします。☆は合わせておきます。 【2】 熱したフライパンでラム肉を炒め、火が通ったら一旦取り出します。 【3】 フライパンの余分な油を拭き取って、中〜強火でキャベツをざっと炒めます。 【4】 3にラム肉を戻したら、☆を入れて手早く全体に絡ませたら出来上がり! きっかけ ジンギスカン以外でも作ってみたくて。 おいしくなるコツ 豚肉でも美味しくできます。キャベツは強火で混ぜすぎないように炒めると、べちゃっとなりません。