簡単デコでかわいい！節分ごま豆乳鍋

材料（4人分） ごま豆乳鍋つゆ（市販） 1袋 白菜 1/4個 豚ばら肉（うす切り） 300g 大根おろし 1/2本分 にんじん 1/2本 ブロッコリー 3房 えのきだけ 1/2パック 油揚げ 1枚 ソーセージ 1本 のり（全形） 適量 ごま豆乳鍋つゆで作るミルフィーユ鍋を、大根おろしアートでアレンジ！節分の食卓を彩る、にぎやかで楽しいお鍋です♪ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン ごま豆乳鍋つゆ ストレート」を使います。 [2] 白菜と豚ばら肉は交互に挟み、重ねる。3～4cm幅に切り、鍋に詰める。 [3] にんじんはすりおろし、すりおろしきれなかった部分は三角形に切り、鬼の角にする。 [4] ブロッコリーはつぼみの部分をみじん切りに、茎は薄切りにしておく。えのきだけは石づきを落とし上の方2cm程度で切り分ける。 [5] ブロッコリーの茎部分とえのきだけの下の部分は<2>と一緒に鍋に詰める。 [6] 大根おろしは水気をよく絞り、大根おろし2/3量とすりおろしたにんじん2/3量を混ぜ合わせ、鬼の顔、胴体、腕を作る。 [7] 残りの大根おろしで、鬼の髪の毛（みじん切りにしたブロッコリーと混ぜる）・鬼の目・おたふくの顔を作る。 [8] 残りのすりおろしたにんじんで、鬼の鼻・頬・おたふくの頬を作る。お好みで、のりで目や口を作る。 [9] 油揚げは枡の形に見えるように切り込みを入れ、えのきだけを豆に見立て飾る。ソーセージを金棒に見立てて鬼の腕の部分に添える。 [10] ごま豆乳鍋つゆをよくふってから鍋に入れ、ふたをして、豚ばら肉やソーセージに火が通るまで煮る。 ■コツ・ポイント 白菜や豚肉を隙間なくきっちり詰めていくと、土台がしっかりして大根おろしアートが作りやすくなります。強火で煮立てると大根おろしがくずれてしまうので、加熱する際は火加減に注意しましょう。 ■このレシピの生い立ち 見た目も楽しい節分デコ鍋レシピ。まろやかな「ミツカン ごま豆乳鍋つゆ ストレート」にさっぱりとした大根おろしを合わせ大人も楽しめる、味わいに仕上げました。家族の健康を願う節分に、栄養豊富な大根おろしをたっぷりのせたお鍋をお楽しみください。