ホクホクさつまいもの簡単チーズガレット

材料（2人分） さつまいも 中1本（350g） モッツァレラチーズ 1パック（100g） 塩 小さじ1/4 あらびき黒こしょう 適量 サラダ油 大さじ1/2 並べて焼くだけ！ホクホクさつまいもにチーズがとろ～り♪甘じょっぱさがクセになるお手軽レシピ。おやつ、前菜、おつまみにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、さつまいもです。 [2] さつまいもは洗ってラップに包んで電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返して2分加熱して粗熱をとる。 [3] <2>は6mm幅の輪切りにし、サラダ油を塗ったスキレットに並べて塩をふり、モッツァレラチーズをちぎって散らす。 [4] <3>をオーブントースターでこんがりと焼き、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 塩は強めにきかせるとさつまいもの甘さを引き立てるとともに味を引き締めます。スキレットがなければ、耐熱容器に入れて焼けばOKです。 ■このレシピの生い立ち レンジでチンしたさつまいもを輪切りにして、モッツァレラチーズをのせ、オーブントースターで焼くだけ！溶けたチーズと塩、こしょうが、さつまいもの甘さを引き立てて相性抜群♪スキレットで焼けば、こんがり☆ホクホク！ちょっとしたパーティーにも◎