材料 （3〜4人分）
イカ
250g程度
玉ねぎ
1個
にんにく
2片
★カットトマト缶（ホールでも）
1缶
★コンソメ顆粒
大1
★ケチャップ
大1
★醤油
小2
★砂糖
大1枚
★ローリエ
1枚
オリーブオイル
大1
塩・こしょう
適量
インゲン（なくても）
好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 イカは内臓を取り、綺麗に洗って 1.5㎝幅に切る。 （処理済みの冷凍イカや カット済みのものは解凍する）
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【2】 にんにくはみじん切りにし、 玉ねぎは1㎝くらいの 大きめなみじん切りにする。
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【3】 鍋にオリーブオイルをひいて ニンニクと玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらイカを入れ、 サッと炒めて取り出す。 ※イカだけ
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【4】 イカを取り出した鍋に ★を全て入れ 中火で10分くらい煮る。 （インゲンを入れる場合は ここで別にサッと茹でておく）
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【5】 イカを戻し入れ、 塩・こしょうで味を整え、 2.3分煮詰めたら完成。 （インゲンを入れる場合は イカと一緒にいれる）
投稿者からのコメント
きっかけ 普段イカはいつも和食でしか出番がなかったので 洋食と合わせる様にトマトと煮込んでみました。
おいしくなるコツ インゲンやアスパラ、スナップえんどうなど入れると 見栄えがよくなります♪ バゲットに乗せたり、 パスタソースにするのもおすすめです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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