重ねてオシャレに盛り付け! 焼きトマトと肩ロース肉がジューシーです。
材料 （4人分）
トマト
4個
豚肩ロース肉ブロック
200g
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
にんにく
2片
サラダ油
大さじ1.5
スプラウト
1パック
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
ミツカン純玄米黒酢
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
トマトは横4等分に切る。
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豚肉は食べやすく切り、塩・こしょうする。周りに小麦粉をつける。
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にんにくは薄切りにする。
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火をつける。にんにくがきつね色になったら取り出してトマトと2の豚肉を入れる。トマトは焼き色がついたら取り出し、豚肉は火が通るまで焼く。
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4に黒酢ソースの調味料を入れてとろみがつくまで火にかける。
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器に4のトマト・5の豚肉を重ねて盛り付け、スプラウトを添え、5のソースをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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