材料（白菜の回鍋肉(白菜のホイコーロウ/ホイコーロー/回鍋肉/おうちごはん)）
今安くて美味い白菜を大量消費！ご飯がめちゃススム中華定番おかず【白菜の回鍋肉】このタレやみつきになります！節約おうち中華
材料
白菜
300g
長ネギ
1本分
ピーマン
1個
豚バラスライス
160g
ニンニク 生姜
一欠片
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1.5
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ3
胡麻油
小さじ1
辣油
小さじ1
手順
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白菜、ピーマンはそぎ切り長ネギ生姜は薄切り、ニンニクはみじん切りにする
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合わせ調味料を作る
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フライパンにお湯を沸かし、塩ひとつまみ、油を大さじ2入れて白菜、ピーマンをサッと湯通し
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次に豚バラスライスを入れてサッと湯通しする
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フライパンに油とニンニク、生姜入れて炒め肉と甜麺醤、豆板醤、豆豉(あれば)入れてよく炒めたら長ネギ
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合わせ調味料を入れて湯通しした野菜類と炒め合わせて完成仕上げに胡麻油と辣油
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
回鍋肉をキャベツではなく白菜で考案しました今安い白菜をたっぷり使ってご飯がすすむ中華定番のおかずです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
