豚肉と小松菜のこってり炒め
【材料】
2人分
豚肉 300g(こま切れ肉)
片栗粉 大さじ1
小松菜 1/2袋
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1
A オイスターソース 大さじ2
A 味噌 大さじ1
A 酢 小さじ2
A 醤油・酒・砂糖 各小さじ1
塩昆布 10g
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【作り方】
ポイント
◎豚肉はお好きな部位を使用して下さい。バラ肉等もオススメです。
【下準備】
◎玉ねぎはくし切りにする。
◎小松菜は食べやすい大きさに切る。
◎豚肉と片栗粉をポリ袋に入れて均一にふる。
◎Aオイスターソース 大さじ2、味噌 大さじ1、酢 小さじ2、醤油・酒・砂糖 各小さじ1の調味料を合わせる。
1.フライパンにごま油を熱し、下準備した豚肉を炒める。色が変わり始めたら玉ねぎを加える。
2.玉ねぎに軽く火が通ったら、小松菜を加えてサッと炒めAオイスターソース 大さじ2、味噌 大さじ1、酢 小さじ2、醤油・酒・砂糖 各小さじ1の調味料を加えて絡めながらサッと炒めて塩昆布と和える。