天ぷら粉を使って衣を簡単に☆アジフライ レシピ・作り方

材料(2人分) アジ(開いたもの) 2匹 天ぷら粉 大匙2 パン粉 1カップ 塩コショウ 1ふり
作り方 [1] アジは塩コショウを振って少し置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。 [2] 天ぷら粉を水で溶いたもの、パン粉の順にくぐらせてアジに衣をつける。 [3] 高温の油で色づくまで揚げ、よく油を切って完成。 きっかけ 天ぷら粉を使うことで、衣に使う小麦粉と卵の工程を短縮して試してみました。 おいしくなるコツ お好みで大葉を載せて衣を付けると、爽やかな味わいに仕上がります。 【合うお酒】ビール、チューハイ 【合うワイン】辛口のスパークリングワイン、シャンパーニュまたはロゼワイン