ステーキを美味しくレアに焼き上げるためのコツ！レシピ・作り方

ステーキを美味しくレアに焼き上げるためのコツ！レシピ・作り方

minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料

牛脂

1つ
塩コショウ

適量
ステーキ肉

1つ
↑今回は厚み5cm程のシャトーブリアン

↑今回は200g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ステーキ肉を冷蔵庫から出して常温にもどす。
筋切りをする。
塩コショウを両面にしっかりと。
フライパンを火にかける。ある程度あたたまってきたら牛脂を投入。
ひいたアブラの玉(?)がぷるぷる揺れて、煙がでるくらいまで鍋肌があたたまったらお肉をいれる！
しっかりと焼き目がつくまでさわらない！焼けたらさっと裏返して10秒ほど。
取り出して完成！

投稿者からのコメント

きっかけ夜ご飯に！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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