ホットケーキmixで超簡単♬ふんわりしっとり美味しい蒸しパンです♡ハロウィンに～♪
材料 （9号銀カップ8個）
かぼちゃ(混ぜ込み用)
皮、種を除いて200g
かぼちゃ(トッピング用)
皮、種除いて80g
ホットケーキミックス
150g
砂糖
70g
卵
1個
牛乳
80〜90ml(かぼちゃの水分によって調節)
サラダ油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぼちゃ(混ぜ込み用)は2cm角くらいに切り耐熱容器に並べてラップをする。600Wの電子レンジで5分くらい加熱する。
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かぼちゃ(混ぜ込み用)が柔らかくなったら、フォークやマッシャーでかぼちゃを潰す。少しくらい粒が残っていても大丈夫。
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②にトッピング用のかぼちゃ以外の材料を全て入れて、ホイッパーで良く混ぜる。
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生地ができたら、30分くらい冷蔵庫で休ませる。
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生地を休ませている間にトッピングのかぼちゃを作る。かぼちゃを1cmの角切りにする。耐熱容器に入れラップをかける。
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600Wの電子レンジで1～2分加熱する。かぼちゃの状態によって時間を調節して下さい。
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蒸し器の準備開始。
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生地を銀カップの7割くらいまで流し入れる。生地の上に静かにトッピング用のかぼちゃを乗せる。
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しっかりと蒸気の上がった蒸し器で中火くらいの火加減で10～15分程蒸す。
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生地が膨らんだら、爪楊枝を刺して出来上がりを確認。クリーム状の生地が付いてこなければ出来上がりです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊牛乳はかぼちゃの水分によって調節して下さい。今回はかなり水分の多いかぼちゃだったので80ml入れました(^^)
＊工程④は時間のない時は省いても大丈夫です。時間のあるときは休ませた方が、ふんわりと良く膨らみます。
■このレシピの生い立ち
☆光輝☆さんがアンパンマン蒸しパンにかぼちゃを乗せてアレンジして下さったのが凄く美味しそうでした♡その素敵なアイデアを使わせてもらって、生地にもかぼちゃを混ぜこんだら、凄く美味しかったのでレシピに(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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