餃子の皮で胡椒餅

台湾屋台の人気メニューの味をご家庭で簡単に再現☆彡おいしいですよ＼(^o^)／ 作り方 [1] 肉種の材料を粘りが出るまで良く練り、餃子の皮にこんもりと乗せます。 [2] ひだを寄せて包みます。肉種がはみ出ていても大丈夫！　　 [3] テフロン加工のフライパンに並べ、上から少し押しつける様にして中火にかけ、蓋をしたら弱火で5分程蒸し焼きにします。　　 [4] 焼き色が付いたら裏返し、更に蓋をして5分程蒸し焼きにします。 [5] 良い感じに焼き上がりました。 [6] 器に盛ります。 [7] 出来上がり。 ■コツ・ポイント フライパンに油を引かずに焼くのがコツです。黒コショウの量はお好みで加減してください。細挽コショウきでも(^^)v ■このレシピの生い立ち 台北で食べた胡椒餅を再現したくて、餃子の皮を利用して簡単に作れるよう工夫しました。