ごぼうサラダ入り和風ハンバーグ

■材料(2人分) ・サラダがあったら!ごぼうサラダ1/2袋 ・合い挽き肉200g ・塩・こしょう少々 ・ナツメグ小さじ1/3 ・パン粉大さじ3 ・牛乳大さじ3 ・たまご(Sサイズ)1個 ・水50cc ・だし汁大さじ4 ・砂糖大さじ1 ・みりん、醤油各大さじ3
■このレシピに使われている商品 サラダがあったら!ごぼうサラダ ■作り方 ①ボウルに合い挽き肉、サラダがあったら!ごぼうサラダ、パン粉、牛乳、塩・こしょう、ナツメグ、卵を入れてよく混ぜ合わせます。 ②生地を半分に分けてハンバーグの形に成形します。 ③熱したフライパンに分量外のサラダ油を小さじ1入れてハンバーグを強めの中火で焼きます。 ④底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して、もう片面を弱火で焼きます。 ⑤底面に少し焼き色がついたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。 ⑥串を指して透明の肉汁が出たらOKです。 ⑦だし汁、砂糖、みりん、醤油をフライパンでひと煮立ちさせて、器に盛ったハンバーグにかけて出来あがり。 ■ワンポイントアドバイス 「サラダがあったら!ごぼうサラダ」には優しい味がついていますので塩、胡椒は控えめに。 1人前でもボリュームがあるので4等分にして作ってもOKです!