『バター風味のフランスパン生地』こちらのレシピの生地を使用してます。
バター風味のかる～い生地にお砂糖のトッピング♪小さめのお花型がキュートなお菓子パンです☆
材料
●バニラオイル（無くてもOK)
数滴
★溶かしバター
適量
A)食事系生地 B)菓子パン生地
A)準強力粉
150g
B)準強力粉
150g
A)水
50g
B)牛乳
100g
A)無塩バター
10g
B)無塩バター
15g
A)砂糖
7g
B)砂糖
15g
A)自然塩
2g
B)自然塩
2g
A)ドライイースト
2g
B)ドライイースト
2g
砂糖（グラニュー糖＊キビ砂糖など）
適量
ドライ苺、チョコチップなど
適量
手順
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[1] 『バター風味のフランスパン生地』の生地に●バニラオイルを数滴入れ、出来上がった生地を使用してます。（参考になさって下さい。）
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[2] 出来上がった生地を4分割にする。その分割1つ分をまた4つに分割し、丸め、濡れフキンで覆い10～15分程生地を休める
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[3] ②の丸めた生地を麺棒で丸く伸ばし、生地同士を4つ重ねる。くるくると巻いていく。
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[4] 真ん中を切って2等分にする。2倍の大きさに発酵する。オーブン予熱200度にする。
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[5] ドライ苺を細かく切って同じ様に巻いた物ドライ苺や他の具も同様、巻いてから半分に切るので中央は少し空けておく。
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[6] 切り易い。中央に具を控えると底面に具が出にくいです。④と同じく2等分し仕上げ発酵。
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[7] ④⑤どちらも軽く霧吹きしグラニュー糖をかける。予熱200度→180度に下げ12~15分前後、焼成。
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[8] 焼成後どちらも熱いうちに刷毛で★溶かしバターを塗ります。粗熱を取って出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊グラニュー糖は少し多いかな？くらいが調度よく仕上がります。（④の何も巻かないものは特に多めに）＊この生地はフランスパン粉、準強力粉で作っているのでお菓子感覚の軽い生地です。お好みの生地でもどうぞ♪大きくしてもOK。
■このレシピの生い立ち
＊昔、よくパン作りしてた時期に書き留めてたノートを発見。それに書いてたレシピをアレンジしてみました。成型パターン古いかも？笑同じ様なものが既にあれば、ごめんなさい。 （自分の記録用に・・・）
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バター風味のフランスパン生地＊HB手捏ねの材料はこちら
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バター風味のフランスパン生地＊HB手捏ねのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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