缶詰を使った手軽なひと品！
材料 （2人分）
オリーブオイル
適量
にんにく
1片
サバの水煮缶
1缶
しめじ
1パック
トマト缶（ダイスカット）
1缶
トマト缶（ピューレ）
1缶
塩こしょう
適量
バジル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら水を切ったサバ缶を入れる。サバ缶の水は後で使うから捨てないように。
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サバ缶を入れたら箸で身をほぐす。骨を砕きながら、中火で炒めていく。
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しめじを手でさいて、全て鍋に入れて炒める。残しておいたサバ缶の汁を入れる。
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ピューレ状とダイスカットのトマト缶を入れ、中火で10分ほど煮込む。時々かき混ぜて焦げないように注意。
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煮込みがおわったら味見をして、塩・こょうをする。バジルをちぎってお好みで散らすのもおすすめ。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】缶詰だから手間がなくて楽！サバ缶の水は捨てずに出汁として活用するのがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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