トマトと豚肉のふわふわ卵炒め

卵をさっと炒めてすぐにお皿にとるのがふわふわのポイント☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 353kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 256g ■材料(2人分) ・トマト 2個 ・豚ロース薄切り肉 100g ・もやし 1/2袋 ・溶き卵 1個分 ・「ほんだし」 大さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2
■つくり方 (1)豚肉は3cm幅に切る。トマトは乱切りにする。 (2)フライパンに油大さじ2を熱し、溶き卵を流し入れてふわっと炒めて、皿にとる。 (3)同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉、もやしを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のトマト、「ほんだし」を加え炒める。 (4)(2)の卵を戻し入れて炒め合わせる。