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ぶりの甘酢あんかけ
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ぶりの甘酢あんかけ

カリッと焼いたぶりに、甘酢あんがよく合います。

材料 (4人分)

  • ぶり切り身​
    4切れ
  • 塩・酒​
    少々
  • 薄力粉​
    適量
  • サラダ油
    大さじ3
  • ピーマン
    1個
  • 人参​
    20g
  • 玉ねぎ​
    50g
  • サラダ油​
    小さじ2
  • (a)水​
    200ml
  • (a)鶏がらスープの素
    小さじ1
  • (a)砂糖
    大さじ3
  • (a)醤油​
    大さじ2
  • (a)アクシアル 穀物酢​
    大さじ2
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 小さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約15分
  • 1.​ぶりは塩・酒をふって下味をつける。
  • 2​.1の水気をふきとり、薄力粉をつける。フライパンにサラダ油大さじ3を温め、ぶりを焼く。
  • 3.​ピーマン・人参はせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  • 4​.aを混ぜ合わせる。
  • 5​.鍋にサラダ油小さじ2を温めて3を炒め、4を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 6.​器に2を盛り付け、5をかける。

投稿者からのコメント

♦︎エネルギー(1人分):約314kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約1.7g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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