じゃがいもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 7分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 111kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 25g
■材料（2人分）
・じゃがいも 1個（150g）
・さやいんげん 50g
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
[A]酢 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」 小さじ1/4
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに移してＡを加え、フォークなどで粗くつぶす。
（2）さやいんげんはラップで包み、電子レンジで１分３０秒加熱する。冷水にさらして水気をきり、２ｃｍ長さに切る。
（3）（１）のじゃがいもに（２）のさやいんげんを加えてよく混ぜる。
