ヘルシーだけどボリュームたっぷり！甘辛にんにく味がくせになるなる☆これは絶品です！
材料 （2人分）
木綿豆腐
1丁
にんにく
1片
小麦粉、片栗粉
各適量
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★にんにくチューブ
1cmくらい
白ネギ
10cmくらい
青ねぎ小口切り
適量
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐は4つに切り、1つずつキッチンペーパーで包んでお皿にのせて電子レンジで3分チン♪重しをのせて水切りする(20～30分
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にんにくは薄切りにし、★は合わせておく。白ネギは白髪ねぎにして冷水にさらしておく。
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バッドに小麦粉と片栗粉を1:1の分量で混ぜ合わせ、1の豆腐をもう一度ペーパーで水気をふきとってからまぶす。
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フライパンにごま油を熱し、2のにんにくをこんがりするまで揚げ焼きにして取り出しておく。
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4のフライパンに3の豆腐を入れて焼く。
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両面こんがり焼けたら、混ぜ合わせた★を流し入れてからめる。
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タレがすこし煮詰まったら火を止め、豆腐をお皿に盛り、たれをかける。水気をきった白髪ねぎと青ねぎ、4のにんにくを散らす。
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にんにく味がくせになります～♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉両方使うことで、よりカリっと仕上がります。
■このレシピの生い立ち
最近にんにく料理にはまっていて、冷蔵庫の中にある豆腐を見て思いついたレシピ。豆腐嫌いの弟も絶賛！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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