材料（5人分）
オートミール 200g
☆ベーキングパウダー 10g
☆ココナッツシュガー 50g
○レモン汁 30g
○オリーブオイル 30g
○豆乳 200g
ーアイシングー
甜菜糖 70g
レモン汁 大さじ1
作り方
【1】 オーブンを180℃に予熱し始める
【2】 オートミールをミキサーにかけて粉状にする
【3】 ボールに粉状にしたオートミールと☆を入れて混ぜ合わせる
【4】 ○を加えて混ぜ合わせる
【5】 パウンド型に流し入れて､180℃のオーブンで30分焼く
※焼き時間は､ご使用のオーブンによって調整して下さい。爪楊枝などをさして､生地がついてこなければOKで
【6】 生地が焼き上がったら、粗熱をとっておく
【7】 ーアイシングー 甜菜糖をミキサーにかけてから、ふるいにかける。
【8】 レモン汁を加えて混ぜ合わせる
【9】 粗熱がとれた生地にアイシングをかける
【10】 アイシングが固まったら完成✨
【11】 アイシングが固まった後にラップで包み、冷蔵庫で冷やすとより美味しいです！
きっかけ
米粉を使わないヴィーガン・グルテンフリーのレモンケーキが食べたくて考案しました☺︎
おいしくなるコツ
アイシングは､パウンドケーキが冷めてから作り始めて下さい( ´ ▽ ` )♡
