豚こま切れ肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 153kcal
・たんぱく質 15.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 38g
豚こま切れ肉
100g
木綿豆腐
1/3丁
小松菜
50g
ねぎ
1/4本
[A]水
2・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
[B]酒
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
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（1）豆腐はひと口大に切る。小松菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
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（2）鍋にAを入れて煮立て、豚肉を加え、再び煮立ったらアクを取り、Bで味を調える。（1）の豆腐・小松菜・ねぎを加えてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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