ぶりの竜田揚げ。牛肉とトマトのつゆだく煮。

こんにちは。 きのうの晩ごはんはぶりの竜田揚げ定食。 🌱献立 ＊ぶりの竜田揚げ ＊素揚げのさつまいも ＊牛肉とトマトのつゆだく煮　温玉 ＊れんこんのきんぴら ＊白菜のおかか和え ＊納豆 ＊お味噌汁（えのき、大根、わかめ） 🐟ぶりは下味をつけたら粉をまぶして サクッと揚げ焼き。 🍠さつまいもは素揚げ。娘からのアメリカ土産、ごまたっぷりスパイスをかけました。 お肉料理の仕上げにも使えそうです😊 牛肉とトマトで時短の煮物。 温玉をからめて美味しい。 ごはんにかけると牛トマ丼に➰ お鍋で残った白菜は、ゆでて鰹節をかけてだし醤油で。 簡単一品です（╹◡╹）♡ − − − − − 《ぶりの竜田揚げ》 材料（２人分） ぶりの切り身…2切れ すだち…適宜 サラダ油…適量 ＜下味＞ 　酒・しょうゆ…各大さじ１ 　しょうが汁…小さじ１ 片栗粉…適量 揚げ油…適量 作り方 １）ぶりは1切れを半分にして塩少々（分量外）し、しばらく置いて出てきた水けをふく。下味をつける。 ２）ぶりの汁気をペーパータオルでふく。片栗粉を薄くつけ、余分な粉ははたいて落とす。 ３）フライパンに油を熱し、2）を揚げ焼きする。器に盛り、すだちを添える。 − − − − − 《牛肉とトマトのつゆだく煮》 材料（２人分） 牛薄切り肉…１５０g たまねぎ…２分の１個 トマト…１個 ねぎ…適量（小口切り） 温玉…２個 サラダ油 A だし汁…２００ml 醤油・みりん…各大さじ２ 酒…大さじ１・５ 砂糖…小さじ２ 作り方 １）肉は食べやすい大きさに切る。 たまねぎは１cm幅の半月切り、トマトは食べやすい大きさにくし形に切る（１２等分）。 ２）鍋に油を少し熱し、肉を炒める。 肉の色が変わったらたまねぎを加えて炒める。 ３）Ａを加えてふたをして約５分煮る。 トマトを加えて１～２分煮る。 器に盛り、ねぎを散らす。温玉を添える。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立 #魚料理#ぶりの竜田揚げ#竜田揚げ #煮物#牛肉#トマト#副菜 #トレーダージョーズ #和食#和食ごはん #料理好きな人と繋がりたい #japanesefood#homecooking