♪カリッジュワッ油淋鶏
表面はカリカリ⭐️中はジューシー😋簡単に作れる油淋鶏♪ とっても美味しくできました☆
タレに長ネギと玉ねぎを入れて少し豪勢に✨
材料
鶏もも肉
1枚
オリーブオイル
適量
片栗粉
大さじ3
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
長ネギ
1／2本
新玉ねぎ
1／4玉
生姜
3片
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1.5
★穀物酢
大さじ2
★はちみつ
小さじ1
★水
大さじ1.5
★ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉は黄色い脂をキッチンペーパーで拭き取り、包丁で厚みのあるところは切り込みを入れ、開く。
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①を下味の醤油と酒に浸す。 15分ほど置く。
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生姜、長ネギ、玉ねぎはみじん切りにして★の材料と混ぜ合わせ、タレを作る。
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②の水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉を両面にまぶす。
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フライパンに3cmほど揚げ油を入れ、 皮面を下にして④を入れ4分ほど揚げる。 裏返してさらに3分揚げ、中に火が通ったら 油を切りる。
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お皿に盛り付け、③をかけたら完成！
投稿者からのコメント
★ポイント
鶏もも肉は種類によっては余分は脂がない場合もありますが、きちんと取り除くことで臭みがなくなり美味しくなります😄
料理は下処理が肝心♪
揚げ油は1cm程度でもこんがり焼けます♪
カロリーが気になる方はお試しください☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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