豚もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 200kcal
・たんぱく質 18.2g
・塩分 2g
・野菜摂取量 157g
材料 (4人分)
豚もも肉・厚切り
250g
玉ねぎ
1個
ゆでたけのこ
2本(300g)
にんじん
2/3本(100g)
干ししいたけ
4枚
ピーマン
2個(70g)
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
[A]トマトケチャップ
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]「味の素KK中華あじ」
小さじ1
[A]水
1カップ
[A]酢
大さじ2
[A]片栗粉
大さじ1
[A]水
大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ4(12g)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)豚肉は、ひと口大に切る。
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(2)玉ねぎはくし形切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにする。干しいたけは、もどして軸を取り、大きい場合は2~4つに切る。
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(3)玉ねぎ、にんじんは下ゆでする。
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(4)Aは合わせておく。
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(5)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(2)のたけのこ・ピーマン・干ししいたけ、(3)の玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。
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(6)(5)に(4)を加えて炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。