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酢豚風

酢豚風

豚もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 200kcal ・たんぱく質 18.2g ・塩分 2g ・野菜摂取量 157g

材料 (4人分)

  • 豚もも肉・厚切り
    250g
  • 玉ねぎ
    1個
  • ゆでたけのこ
    2本(300g)
  • にんじん
    2/3本(100g)
  • 干ししいたけ
    4枚
  • ピーマン
    2個(70g)
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1
  • [A]トマトケチャップ
    大さじ3
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/2
  • [A]「味の素KK中華あじ」
    小さじ1
  • [A]水
    1カップ
  • [A]酢
    大さじ2
  • [A]片栗粉
    大さじ1
  • [A]水
    大さじ2
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」
    小さじ4(12g)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)豚肉は、ひと口大に切る。
  • (2)玉ねぎはくし形切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにする。干しいたけは、もどして軸を取り、大きい場合は2~4つに切る。
  • (3)玉ねぎ、にんじんは下ゆでする。
  • (4)Aは合わせておく。
  • (5)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(2)のたけのこ・ピーマン・干ししいたけ、(3)の玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。
  • (6)(5)に(4)を加えて炒め合わせる。 
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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