簡単！鍋の火加減や焦げ付きの心配なし！炊飯器で柔らかく染み込む。鶏胸なのに柔らかくヘルシー♡
大根
1/2本(500g)
鶏胸肉
2枚(400g)
茹で卵
4個
■調味料
醤油
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
にんにく、しょうがチューブ
2㎝
鷹の爪(輪切り)
少々
塩
小さじ1/2
手順
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茹で卵を作る出来たら味が染み込みやすいように楊枝で2,3か所黄身まで到達するように刺す
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大根を縦に十字に切りいちょう切りの形で2～3㎝に鶏肉も大根と同じくらいの大きさ一口小くらいに切る
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調味料を炊飯器に全て入れ水400cc入れて混ぜる白米の1合のメモリくらいになります
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鶏肉、大根、たまごを入れ、炊飯器の白米の普通炊きでスイッチON
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※あくが出るので気になる方はアク取りシートを一緒に入れてください
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※炊きが終わり時間があればお鍋などに移し冷まして味を染み込ませ更においしく
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あく取りシートを入れる場合は蒸気の出るとこをふさがないように鶏肉は一番下に入れると柔らかくなりやすい気がします
■このレシピの生い立ち
炊飯器でカオマンガイを作ったら鶏胸肉が凄く柔らかく出来上がったので普通に鍋で胸肉を煮物に入れると固くなるのを柔らかく出来るかも！？がきっかけ胸肉でヘルシーでおいしく出来ました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
