○材料（4人分）
・生しいたけ6枚
・長芋5cm
・れんこん5cm
・片栗粉適量
・しゅうまいの皮1パック
・白菜(敷き用)適量
・酒少々
【A】
・豚ミンチ肉350g
・玉ねぎみじん切り1個分
・生姜みじん切り5g
【B】
・片栗粉大さじ4
・ごま油大さじ1
・醤油大さじ1
・塩・こしょう少々
【C】
・山椒香味油小さじ1
・醤油少々
・酢少々
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. ボウルに【A】を入れ、良く練る。
2. 【B】を加え混ぜる。
3. 生しいたけは軸を取り裏返し、長芋は薄い輪切り、れんこんも輪切りにする。
4. 3.の片面に片栗粉を振り、2.の肉だねをのせ、細切りのしゅうまいの皮をのせる。
5. 蒸し器に白菜を敷き、4.を並べ、酒を振り強火で12～13分位蒸す。
6. 荒熱が取れるまでそのまま置き、【C】をつけて食べる。
○コツ・ポイント
①忙しくて手早く作りたい時はラップをかけて６００Wの電子レンジで７分位で。（蒸した方がやはり美味しい。）
