山椒香味油で食べる野菜しゅうまい

○材料(4人分) ・生しいたけ6枚 ・長芋5cm ・れんこん5cm ・片栗粉適量 ・しゅうまいの皮1パック ・白菜(敷き用)適量 ・酒少々 【A】 ・豚ミンチ肉350g ・玉ねぎみじん切り1個分 ・生姜みじん切り5g 【B】 ・片栗粉大さじ4 ・ごま油大さじ1 ・醤油大さじ1 ・塩・こしょう少々 【C】 ・山椒香味油小さじ1 ・醤油少々 ・酢少々
○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. ボウルに【A】を入れ、良く練る。 2. 【B】を加え混ぜる。 3. 生しいたけは軸を取り裏返し、長芋は薄い輪切り、れんこんも輪切りにする。 4. 3.の片面に片栗粉を振り、2.の肉だねをのせ、細切りのしゅうまいの皮をのせる。 5. 蒸し器に白菜を敷き、4.を並べ、酒を振り強火で12~13分位蒸す。 6. 荒熱が取れるまでそのまま置き、【C】をつけて食べる。 ○コツ・ポイント ①忙しくて手早く作りたい時はラップをかけて600Wの電子レンジで7分位で。(蒸した方がやはり美味しい。)