昨日の晩ごはんからチキンのマスタードクリーム煮をご紹介します😊
材料 （3人前）
鶏モモ肉
2枚（600gくらい）
玉ねぎ
1/4個
まいたけ
1/2パック
小麦粉
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
200ml
粒マスタード
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏モモ肉を6等分に切り塩こしょうをし小麦粉を塗す。
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②玉ねぎは2mm幅位に切り、まいたけをばらす。
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③フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏モモ肉を皮目を下にして並べ、火を付ける。
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④皮がパリっとするまで焼けたらひっくり返すし5分ほど焼く。焼けたら一旦別皿に取り出す。
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⑤鶏モモ肉を取り出したフライパンの余計な油を捨て玉ねぎとまいたけを炒める。玉ねぎの色が変わったら、生クリーム、顆粒コンソメ、砂糖、粒マスタードを入れて少し煮詰める。
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⑥別皿に移した鶏モモ肉を戻し2分ほど煮詰めたらできあがり。
投稿者からのコメント
マスタードの酸味が苦手でなければお子さんでも食べられる味です。
マスタードの酸味とクリームの相性が最高です。
白ワインとどうぞーー💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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