翌日まで外はサックリ 中はふわふわのドーナツです。
材料
強力粉
100g
米粉
30g
溶き卵
1/2個
牛乳
溶き卵と合わせ80cc
砂糖
15g
塩
2g
ドライイースト
2g
バター
10g
グラニュー糖＋粉糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生地の材料をホームベーカリーで捏ねる。
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40℃で45分くらい1次発酵して 2倍くらいに膨らんだら 空気抜きして6等分にしてベンチタイム。
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丸め直して1つずつ成形したらオーブンシートにのせ
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35℃で40〜45分くらい2次発酵。
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160℃の揚げ油で両面揚げて油をきり 粗熱が取れたら ポリ袋にグラニュー糖＋粉糖 ドーナツをいれてシャカシャカしてまぶしたら完成❣️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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