私も旦那も子供も大好物♡我が家の定番、鶏のから揚げです♫隠し味（？）の練りゴマでコクが出ておいしいんです♫
鶏もも肉
300g
◎しょうが（すりおろし）
小さじ1
◎白練りゴマ
小さじ2
◎にんにく（すりおろし）
1かけ
◎醤油
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎ゴマ油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ2
手順
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鶏もも肉はフォークでザクザクと数ヶ所刺してから、一口大に切る。
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◎を全部合わせて、鶏もも肉をもみ込んでしばらく置く。（10分くらいでOK）
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袋に片栗粉と薄力粉を入れ、下からパフパフしてから、②を入れて、まんべんなくまぶす。
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160～170度で2～3分揚げて火を通す。一旦取り出し、3分ほど放置。190度でもう1度こんがりと揚げる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
漬ける時間は短くてもおいしいから揚げが出来ます♫2度揚げするので、カラっと揚がります♡
■このレシピの生い立ち
ずっと作り続けてる我が家のから揚げです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
