骨つき肉をにんにく風味の甘辛いタレに漬け込んで!
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 579kcal
・たんぱく質 20.6g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 3g
■材料(6人分)
・豚スペアリブ 12本(1200g)
[A]ねぎのみじん切り 10cm分
[A]にんにくのすりおろし 1かけ分
[A]しょうゆ 1/2カップ
[A]砂糖 大さじ4
[A]みりん 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6(30g)
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)スペアリブは骨の両脇に切り込みを入れる。
(2)密閉できるポリ袋にAを入れて混ぜ合わせ、(1)のスペアリブを加えて30分以上おく(時間外)。
(3)焼き網を炭火で熱し、(2)のスペアリブを並べ、10~15分かけてじっくり焼く。
*オーブンやグリルでもお作りいただけます。