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春野菜の豆乳クリームパスタ

▶スワイプで #パスタレシピ あり 春野菜の豆乳クリームパスタ 緑色の春野菜を贅沢に3種類使って、 クリームパスタを作りました。 クリームもとっても合いますね! 野菜はパスタのお湯で一緒に茹でるので、 とっても簡単に作ることができますよ! 私はいつもクリームパスタには 豆乳を使っています。 優しい味になるので、おすすめです。 とてもお気に入りの豆乳があり、 おうちに常備しているほど! 楽天ROOMにてご紹介していますので、 よかったら、プロフィール( @kon_cucina )の URLから見てみてくださいね! ただ、豆乳は分離しやすいので、 加熱しすぎないよう注意してくださいね。 心配でしたら、牛乳や生クリームを使うと、 分離の心配はほとんどないです。 さて、今回のパスタは フェットチーネを使いました。 平打ち麺で、クリームソースにおすすめです!

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 鶏肉
    50g
  • スナップエンドウ
    2本
  • アスパラガス
    1本
  • グリーンピース
    10g
  • 米油orサラダ油
    小さじ1
  • 豆乳(成分無調整)
    100cc
  • 粉チーズ
    10g〜
  • 茹で汁
    50cc
  • 野菜だし
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ・スナップエンドウは筋を取り、開いておく
  • ・アスパラガスは下1cmを切り落とし、下半分の皮をピーラーでむき、食べやすい大きさに切る
  • ・鶏肉は小さめの一口大に切る
  • 1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる
  • 2.フライパンに米油をひき、鶏肉を炒める
  • 3.鶏肉の色が変わったら、茹で汁、野菜だしを入れ、混ぜながら野菜だしを溶かす
  • 4.豆乳を加えて、弱火であたためる
  • 5.パスタが茹で上がる2分前になったら、一緒に野菜を入れ茹でる
  • 6.茹で上がったパスタと野菜をザルにあけお湯を切り、フライパンに粉チーズとともに入れ、よく混ぜ合わせる
  • 7.お皿に盛り、お好みで粉チーズをふりかける

投稿者からのコメント

※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作ってくださった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。 おすすめのパスタなどを、楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.8
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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