■材料
・鶏もも肉：2枚
・酒：大さじ2
・塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・片栗粉：たっぷり
・油：底から1cm程度まで
・青ネギ：適量
【タルタルソース】
・甘酢らっきょう：100g
・ちくわ：2本
・マヨネーズ：大さじ3〜4
■手順
【1】「鶏肉：２枚」にフォークで細かい穴をあける
【2】「酒：大さじ2」「塩：小さじ1/2」「砂糖：小さじ1/2」でお肉を揉み込む
【3】「片栗粉：たっぷり」を加え、しっかり纏わせる
ポイント：片栗粉はしっかり纏わせると食感が良くなる
【4】鍋に「油：底から1cm程度まで」を入れて、鶏もも肉を丸ごと上げる
ポイント：低温から揚げると水分が抜けカリカリの衣に仕上がります。
【5】あげている間にソースを作る
【6】「甘酢らっきょう：100g」を微塵切りに、「ちくわ：2本」を粗みじんにする
【7】「マヨネーズ：大さじ3〜4」を加え、よく混ぜたらタルタルソースの完成！
【8】鶏肉を切り分けてお皿に盛る
【9】タルタルソースと「青ネギ：適量」を振りかけたら完成です
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2021年6月15日（火）の家事ヤロウでは、「和田明日香の料理お悩み解決！」の企画で、家事初心者でも作れる簡単レシピを紹介していました！
今回は、加藤茶夫妻と相撲大家族の悩みを解消するため、激ウマにらスパゲッティやじゃがいも大量消費スープのレシピが登場！
その中から、この記事では「一枚唐揚げの和風タルタル」のレシピ・作り方についてまとめています！
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