キャベツや豚もも薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 121kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 69g
■材料(4人分)
・キャベツ・大 5枚(250g)
・豚もも薄切り肉 200g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・しょうが 1かけ
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]水 4・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]こしょう 少々
・みょうが 1個
■つくり方
(1)キャベツは大きめのザク切り、豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。しょうがはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って薄切りにする。
(2)鍋に油、ごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。(1)のキャベツ・しょうがを加えてさらに炒め、Aを加えてフタをして煮立てる。
(3)弱火にし、約15分煮る。Bで味を調える。
(4)器に盛り、(1)のみょうがを添える。