キャベツと豚肉の炒めスープ

キャベツや豚もも薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 121kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 69g ■材料(4人分) ・キャベツ・大 5枚(250g) ・豚もも薄切り肉 200g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・しょうが 1かけ ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [A]水 4・1/2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [B]こしょう 少々 ・みょうが 1個
■つくり方 (1)キャベツは大きめのザク切り、豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。しょうがはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って薄切りにする。 (2)鍋に油、ごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。(1)のキャベツ・しょうがを加えてさらに炒め、Aを加えてフタをして煮立てる。 (3)弱火にし、約15分煮る。Bで味を調える。 (4)器に盛り、(1)のみょうがを添える。