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キャベツと豚肉の炒めスープ

キャベツと豚肉の炒めスープ

キャベツや豚もも薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 121kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 69g

材料 (4人分)

  • キャベツ・大
    5枚(250g)
  • 豚もも薄切り肉
    200g
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • しょうが
    1かけ
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
    小さじ2
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  • [A]水
    4・1/2カップ
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    大さじ1
  • [A]酒
    大さじ1
  • [B]しょうゆ
    小さじ1
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/2
  • [B]こしょう
    少々
  • みょうが
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)キャベツは大きめのザク切り、豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。しょうがはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って薄切りにする。
  • (2)鍋に油、ごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。(1)のキャベツ・しょうがを加えてさらに炒め、Aを加えてフタをして煮立てる。
  • (3)弱火にし、約15分煮る。Bで味を調える。
  • (4)器に盛り、(1)のみょうがを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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