クリスマスにも☆大人の丸ごと焼きりんご

ラム酒とシナモン香るちょっと大人な丸ごと焼きりんご。おもてなしやクリスマスにいかがですか？ 作り方 [1] りんごに塩をふり、皮に擦り付けるようにする。 [2] 流水でよく洗う。 [3] 水気を拭き取る。 [4] 型抜きなどで芯の部分に跡をつける。※省略しても◎ナイフなどで切り込みを入れても◎ [5] 丈夫なスプーンで芯をくり抜く。 [6] こんな感じ。※丁寧にやる場合はタネをすべて取るようにしてください。 [7] 底まで貫通させない。 [8] くり抜いた穴に、てんさい糖大さじ1ずつ入れる。 [9] ラム酒を小さじ1ずつ流し入れる。 [10] シナモンを振り入れる。 [11] バター10gを詰め込む。 [12] 再び、てんさい糖小さじ1/2くらいずつ表面にふりかける。 [13] お好みでシナモンもふりかける。 [14] 天板にクッキングシートを敷き、【14】のりんごを並べて、250℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。 [15] できあがり。アツアツのままでも◎冷ましてからでも◎ [16] お好みでハーブなどと一生に、お皿に並べる。 [17] お好みの大きさに切り分ける。 [18] 余ったソースを回しかけアイスクリームや生クリームなどを添えて、いただきます。 [19] ★今回添えたのは、マスカルポーネとバニラのアイス [20] ボウルにバニラアイス約100g [21] マスカルポーネ約100g [22] よく混ぜる。 [23] ラップに小分けする [24] 丸めて冷凍庫で約1時間以上冷やす。 ■コツ・ポイント ・りんごの種はきちんと取り除く方が、食べやすいですが多少残ってても◎・ラム酒を入れずにノンアルコールでも◎ ■このレシピの生い立ち りんごをたくさんいただいたので、贅沢に使ってみました。