材料(●人分)
甘とうがらし 1袋(約10本)
■おろしニンニク 2かけ分
■しょうゆ 大さじ2
■だし醤油(二倍濃縮) 大さじ1
■さとう 大さじ1/2
■だし昆布 5cm角
作り方
【1】甘とうがらしはへたを取り種ごとぶつ切りにする
【2】ジッパー付き袋などに甘とうがらしと■を入れ軽くもむ
【3】空気を抜くように口を閉め平らにして冷蔵庫で半日置く
【4】一緒に漬けた昆布と糸唐辛子をトッピング
きっかけ
沢山頂いた甘とうがらしを消費すべく、美味しく常備できるようにした
おいしくなるコツ
お好みでゴマ油を入れても( ^ー゜)b