材料 （4人分）
厚揚げ
3パック(6㎝角×2個入りの物)
きのこ類何でも
100㌘～150㌘
●バター(マーガリンでも)
大さじ3
●醤油
大さじ3と1/2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ2
刻みネギ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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厚揚げは、さっと熱湯で油抜きしてから、1個を4等分に切っておきます。
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椎茸は、軸を根元から取り、かさと一緒に3㎜幅位に切ります。しめじやエリンギなら、食べやすくほぐしておいてね♪
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●の調味料は混ぜ合わせておきます。
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フライパンにバター大さじ2をなじませ、①を中火で両面、焼き色が付くくらい、炒めいったん取り出します。
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同じフライパンにバター大さじ1をなじませ、②をさっと炒めます。
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きのこ類が、少ししんなりしたら、④を戻し入れ、③を加え、中火である程度、汁気がなくなるまで煮絡めます。
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器に盛り、刻みネギを乗せたら出来上がり！
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きのこ類は、今回は椎茸大きめの物を5～6個、使用しました！
投稿者からのコメント
バターで、こんがり焼いた厚揚げときのこ類を、煮絡めるだけの節約レシピです！
■コツ・ポイント
厚揚げに焼き色をつける時、くっつきやすいので、入れる前によくフライパンを熱してから、焼いてね！
■このレシピの生い立ち
豆腐としめじの甘辛和風ステーキをヒントに、アレンジしてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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