豚ヒレ肉と茎にんにくの黒酢あん

豚ヒレ肉や茎にんにくを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 202kcal ・たんぱく質 21.6g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・豚ヒレ肉 180g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・茎にんにく 1束 [A]黒酢 1/2カップ [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]水 1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]トマトケチャップ 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2(6g) [A]片栗粉 大さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉は1cm厚さに切り、塩・こしょうをふる。茎にんにくは5cm長さに切る。Aを混ぜ合わせておく。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を並べて両面を焼きつける。(1)の茎にんにくを加えて軽く炒め合わせる。 (3)Aをよく混ぜながら加え、木ベラで混ぜながらとろみをつける。塩・こしょうで味を調える。