揚げずに簡単☆ほくほく大学芋

材料(2人分) さつまいも 1本 *砂糖 大さじ2 *しょうゆ 大さじ1 *酢 大さじ1/2 ごま油 適量 ごま(黒or白) 適量
ごま油の香ばしさに、甘辛ダレが美味しい大学芋♡揚げずに作る簡単レシピです。ほくほくで子どもにも食べやすい♪ 作り方 [1] *を混ぜ合わせてタレを作っておく。 [2] さつまいもはよく洗って乱切りにし、レンジでチンする。8割程火が通ればOK [3] フライパンにごま油を多めに熱し、さつまいもを入れて表面をこんがり焼く。 [4] タレを加えて絡める。火を止めて、ごまをまぶして出来上がり♪ ■コツ・ポイント さつまいもは炒めるときに崩れないよう、チンしすぎないのがコツ。ごま油はたっぷりで揚げ焼きするような感じで。 ■このレシピの生い立ち 親戚からさつまいもをいただいたので、簡単にできる大学芋にしました。