暑くて食欲が落ちても、たんぱく質を摂らないと元気出ませんよね🥵💦
体の熱をさまし、水分代謝を促進してくれるきゅうりと、体の熱をさまし、消化を促進してくれるトマトと一緒に茹で豚こまを和えたさっぱりおかずサラダはいかがでしょうか☺️✨
食欲促進応援❣️紫蘇も加えました✨
こちらも過去レシピです🍅🥒✨
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
350g
トマト
2個
きゅうり
4本
しそ
10枚
(A)オリーブオイル
大さじ2
(A)レモン汁
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・砂糖
各小さじ2
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】トマト→くし切りにする。
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きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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しそ→細切りにする
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【A】は混ぜておく。
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【1】きゅうりは塩小さじ1(分量外)をまぶして馴染ませ、5分置いたら揉んで水分を出し、塩を洗い流してから水気を絞る。
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【2】鍋に水と酒、塩(分量外)を少々加え煮立ったら極弱火にして、豚こま切れ肉をいれ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
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【3】ボウルにトマト、1のきゅうり、2の豚こま切れ肉、しそ、【A】を和え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
薬膳効果
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
ポイント
豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます👍
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376048
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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