旬の鮭を使ったパスタは色々考えているのですが、定番の和風は外せないですね！
材料 （1人前）
スパゲティー
90〜100g
お湯1Lにつき塩
15g
鮭
60g
お好みのきのこ
60g
オリーブオイル
小さじ2
白ワイン
30ml
白だし
大さじ2
バター
10g
茹で汁
50g
大葉
1〜2枚
ねぎ
1本
白胡椒
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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スパゲティーを茹で始める ※30秒〜1分ほど短めに茹でる
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フライパンにオリーブオイルをひき、きのこを入れ強火で炒める
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きのこがしんなりしたら火を弱め鮭を入れ、焼く
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鮭が軽く火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、茹で汁、白だしを加えて少し煮込む
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パスタが茹で上がる直前にバターを入れて溶かす
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茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンに加えて混ぜ合わせる
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お皿に盛り、大葉とねぎをふりかける
投稿者からのコメント
和風スパは汁気が多い方が食べやすいので、調整してください！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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