ピクルス色々

材料(500ml瓶1本分) 赤パプリカ 1/2個 黄パプリカ 1/2個 きゅうり 2本 紫玉ねぎ 1/2個 ■★ピクルス液 ★お酢 250ml ★水 220ml ★砂糖 大匙5 ★塩 小匙3 ■◎クローブ5粒、コショウ8粒、ローリエ2枚と鷹の爪1本
沢山いただいて食べきれない野菜、ピクルスにしておけば、ソースやドレシング色々使えて便利!!!!肉料理の付け合せに最高♪ 作り方 [1] 野菜はきれいに洗い水気をふいてステック状に切ります。紫玉ねぎは1/2個をひし形で3個に切ります。 [2] ★がついてる材料すべて鍋に入れ、火にかけ沸騰したらすぐに火を止めます。 [3] 1を瓶に入れて2を加え残り◎も入れて粗熱を冷まして、蓋を閉めたら冷蔵庫で保管。 [4] 2時間ほど過ぎたら食べられますが一晩寝かした方が美味しいです。 ■コツ・ポイント もちろんそのままでもいただけますが、ドレシングやソースなどのかくし味に使うのもおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 知り合いにいただいたピクルスが大活躍したので自分の家で準備出来るハーブやスパイスなど使用して作ってみました。